Cosa trovi nel
menù di oggi
I nostri piatti non sono sempre gli stessi: cambiano in base alla stagione ed alla disponibilità degli ingredienti freschi e genuini – e anche un po’ secondo la fantasia del giorno.
Questo è quello che trovi nella carta della cena di oggi e se non conosci ancora i nostri piatti e vuoi provare un po’ tutto, ti consigliamo il Menù Degustazione: un Antipasto, un Primo Piatto, un Secondo e un Dolce a scelta [38€].
Coperto: 2€
Antipasti

Tonno di coniglio
con verdure in agrodolce e salsa verde € 12

Girello di Vitello, salsa tonnata, polvere di tonno e olio ai capperi
salsa tonnata, olio di capperi, polvere di tonno € 12

Polpo arrostito
crema di ceci e condimento al rosmarino € 12

Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala
pomodoro alla pizzaiola e scaglie di ricotta salata € 12
Primi Piatti

Plin salsiccia e friarielli
guazzetto di bufala e datterini confit € 14

Millefoglie di pasta fresca
parmigiano e carciofi € 14

Tagliolini al nero
insalata di seppia e pomodorini € 14

Gnocchetti
Gnocchetti di patate con fonduta di toma Piemonte € 14
Secondi

Coscia di faraona disossata
farcita di salsiccia di Moncalieri e castagne su zuppetta di cavolo nero, cannellini, pesto di rucola € 16

Picanha di vitello
cotta a bassa temperatura, crudo e cotto di topinambur € 16

“Burnia” di mare
zuppetta tiepida di pesce in vasocottura
€ 16

Stracotto al Ruchè
con crema di patate. € 16
Dolci

Panna cotta al basilico
con pesto di basilico, mandorle e zenzero € 7

Semifreddo alla meringa
con lamponi € 7

Castellana di crema pasticciera
crumble di meliga e mele caramellate € 7

Marquise al cioccolato fondente
con fichi caramellati € 7

Tortino cioccolato fondente
con pere al moscato € 7

Tortina morbida
pesche e amaretto € 7