Cosa trovi nel
menù di oggi
I nostri piatti non sono sempre gli stessi: cambiano in base alla stagione ed alla disponibilità degli ingredienti freschi e genuini – e anche un po’ secondo la fantasia del giorno.
Questo è quello che trovi nella carta della cena di oggi e se non conosci ancora i nostri piatti e vuoi provare un po’ tutto, ti consigliamo il Menù Degustazione: un Antipasto, un Primo Piatto, un Secondo e un Dolce a scelta [38€].
Coperto: 2€
Antipasti
Carbonara di carciofi
zabaione salato, carciofi, pancetta e pepe € 13
Girello di Vitello, salsa tonnata, polvere di tonno e olio ai capperi
salsa tonnata, olio di capperi, polvere di tonno € 13
Polpo arrostito
crema di ceci e condimento al rosmarino € 13
Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala
pomodoro alla pizzaiola e scaglie di ricotta salata € 12
Primi Piatti
Plin di pollo arrosto
con il suo fondo e salsa di patate al forno € 15
Tagliolino al tuorlo d’uovo
con ragù di salsiccia di Bra € 15
Gnocchetti cacio&pepe
carpaccio di gamberi e gel al lime €15
Millefoglie di pasta fresca
parmigiano e asparagi € 15
Secondi
Branzino alla puttanesca
con terra di olive nere e gel al prezzemolo € 18
Filetto di maiale
gorgonzola e pere CBT, piccolo flan di porri e riduzione di marsala € 18
Lombo di coniglio
ripieno di scampi e spinacino, patate viola al rosmarino e bisque di crostacei € 18
Stracotto al Ruchè
con crema di patate. € 18
Dolci
Semifreddo alla meringa
con lamponi € 7
Castellana di crema pasticciera
crumble di meliga e mele caramellate € 7
Marquise al cioccolato fondente
con fichi caramellati € 7
Tortino cioccolato fondente
con pere al moscato € 7
Tortina morbida
pesche e amaretto € 7
Semifreddo al torroncino
con gianduiotto fuso € 7