Cosa trovi nel

menù di oggi

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I nostri piatti non sono sempre gli stessi: cambiano in base alla stagione ed alla disponibilità degli ingredienti freschi e genuini – e anche un po’ secondo la fantasia del giorno.

Questo è quello che trovi nella carta della cena di oggi e se non conosci ancora i nostri piatti e vuoi provare un po’ tutto, ti consigliamo il Menù Degustazione: un Antipasto, un Primo Piatto, un Secondo e un Dolce a scelta [34€].

Antipasti

10 €

 

Capunet

Capunet di porri e salsiccia, salsa di focaccia e condimento alla cenere

Flan di crostacei

Flan di crostacei con salsa di lattuga di mare e caramello agli agrumi

Tarte-tatin di cipolla rossa

Cipolla rossa caramellata con fonduta di parmigiano e riduzione di aceto balsamico
Girello di Vitello

Girello di Vitello

Girello di vitello cotto al punto rosa, salsa tonnata, olio di capperi, polvere di tonno.

Primi Piatti

13 €

 

Lasagnetta

Lasagnetta farcita con radicchio e taleggio

Millefoglie

Millefoglie di pasta fresca con gamberi e carciofi

Gnocchetti di castagne

Gnocchetti di farina di castagne, zucca e ragù di selvaggina

Rigatoni al forno

Rigatoni al forno ripieni di pollo arrosto, cremoso di patate salvia e rosmarino

Secondi

15 €

 

Polpo in doppia cottura

Polpo in doppia cottura con patate viola

Coppa di maialino

Coppa di maialino, cotta a bassa temperatura, glassata all’accento di mele, cavolfiore mantecato
Stracotto al Ruchè

Stracotto al Ruchè

Stracotto al ruchè con crema di patate.

Torcione di Coniglio

Torcione di coniglio farcito con olive taggiasche, salsa alla cacciatora e verdure al forno.

Dolci

6 €

 

Bunet

Bunet con mousse al pistacchio

Tiramisù

Tiramisù in bicchiere al gianduiotto

Budino allo zafferano

Budino allo zafferano, crema al mirto e arancia caramellata

Panna cotta

Panna cotta con cioccolato bianco e amarene

Tortino alle nocciole

Tortino alle nocciole con salsa allo zabaglione

Monferrina

Tortina alle mele, zucca, amaretto e cioccolato

Castellana

Coppa di crema pasticciera, mele caramellate e crumble di paste di meliga.
Tortina pesche e amaretto

Tortina pesche e amaretto

Tortina morbida pesche e amaretto
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via Issiglio, 20/A
10141 Torino
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Martedì - Sabato

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